羊肉は、女性の冷え症によい食材です。
大熱に分類される羊肉は、体を温める反面、肝陽亢進や糖尿病の方は取り過ぎに注意。

その点、涼の性質である酢と組み合わせると、とてもよいバランスになります。
「芳香」の意味があるバルサミコは、香りの効果もあって食欲を促進してくれます。

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